Xantar 2023 第 24 屆 Xantar 2023 展會今天下午落下帷幕，正如展會總監(jiān) Rogelio Martínez 在閉幕式上所評論的那樣，展會上帶來了“已經(jīng)留下來”的重要新奇事物。這些活動(dòng)包括免費(fèi)入場、小吃區(qū)、音樂會或?yàn)槠?4 天（而不是 5 天）的活動(dòng)，這些舉措受到了公眾的好評。展會四天期間，共有 17,000 人次參觀。

展會總監(jiān)感謝來自 5 個(gè)國家的 100 家參展商和 5 家餐廳（4 家傳統(tǒng)餐廳加上“Xantar Tapeando”）舉辦了“非常高水平”的活動(dòng)，并強(qiáng)調(diào)本次活動(dòng)“已經(jīng)是很多了”而不是一個(gè)提供完整優(yōu)質(zhì)菜單的午餐或晚餐的地方。這是一個(gè)專業(yè)和個(gè)人的聚會點(diǎn)，是一個(gè)發(fā)現(xiàn)、學(xué)習(xí)、分享、參與、享受和嘗試參展商和活動(dòng)為我們提供的地方?！敝档脧?qiáng)調(diào)的是，本期計(jì)劃中提出的所有 140 項(xiàng)活動(dòng)的參與度很高，因?yàn)樗谢顒?dòng)都已滿員。共有超過 5,000 名參與者參觀了 2 間美食教室和品評教室。

閉幕式由加利西亞衛(wèi)生部長 Julio García Comesa?a 主持，他強(qiáng)調(diào)了大西洋飲食的健康益處，該飲食以來自加利西亞鄉(xiāng)村和海洋的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，通常以簡單的方式烹制而成。營養(yǎng)價(jià)值。

與往年一樣，周日是農(nóng)村環(huán)境日，由加利西亞食品質(zhì)量機(jī)構(gòu) AGACAL 主任 José Luis Cabarcos 代表，他強(qiáng)調(diào)“Xantar 是國際推廣質(zhì)量的絕佳平臺”來自加利西亞的農(nóng)產(chǎn)品?！?/span>

農(nóng)村部不僅作為參展商參加展會，還為小生產(chǎn)者更容易地向參觀者推銷自己和銷售產(chǎn)品。它還參加了加利西亞葡萄酒隧道，其中有來自加利西亞 5 個(gè)原產(chǎn)地的 59 家酒莊參加，總共提供了 104 個(gè)參考資料。此外，他們還組織了每日烹飪研討會并評論品嘗，呈現(xiàn)所謂的“體驗(yàn)”。的質(zhì)量”。

與本屆的每場中心活動(dòng)一樣，奧倫塞省議會也派代表出席。今天的活動(dòng)由其副總裁 César Fernández 主持，他強(qiáng)調(diào) Xantar 是“推廣我們產(chǎn)品、餐廳和奧倫塞美食節(jié)卓越品質(zhì)的必要活動(dòng)”。

在這個(gè)閉幕日，葡萄牙的顯赫人物是維澤拉市商會，該商會專門舉辦了這一天的活動(dòng)，并由其主席維托爾·烏戈·薩爾加多代表。這也是為了紀(jì)念 Concello da Arnoia 的日子，該協(xié)會自 1999 年舉辦第一屆展會以來一直參加該展會。

CUEVAS 集團(tuán)獎(jiǎng)項(xiàng)

在最后一天，由 Cuevas 集團(tuán)組織的 XI Xantar 美食大賽還頒發(fā)了獎(jiǎng)項(xiàng)，該獎(jiǎng)項(xiàng)表彰了用栗子制作的最佳食譜。獲勝者是奧倫塞“La Zapatería del Abuelo”自助餐廳的 Beatriz Alcalá。她的食譜被稱為“唱栗子”，正如廚師所描述的那樣，它是“一種南瓜奶油，配上一根肉餡卷餅面團(tuán)、栗子醬 (Cuevas)、薩貝爾乳液和蜜餞栗子 (Cuevas)，最后撒上一片百里香葉

檸檬樹會給這款塔帕帶來山區(qū)的風(fēng)味，這種小吃來自奧倫塞，因?yàn)樗奈兜纴碜源蟮?，來自?nèi)陸?！?/span>

下屆展會時(shí)間：2024年10月24-27日舉行?西班牙?奧倫賽?(意向參展請點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）

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