在2025年波蘭卡托維茲國(guó)際甜食展覽會(huì)上，7,500名參觀者、著名比賽、同期活動(dòng)和無(wú)與倫比的商業(yè)機(jī)會(huì)——全部匯集于此！該展會(huì)不僅是波蘭南部最大的工業(yè)展覽會(huì)，而且還是一個(gè)獨(dú)特的商業(yè)平臺(tái)，結(jié)合了建立寶貴聯(lián)系、建立長(zhǎng)期關(guān)系和向廣泛的專業(yè)人士展示您的產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。今年的展會(huì)引入了新元素，形成了更具吸引力和連貫性的格局，提高了參展商及其客戶的參與價(jià)值。

展覽會(huì)期間舉行的咖啡節(jié)是波蘭最大的特色咖啡節(jié)，吸引了咖啡烘焙商、設(shè)備制造商、咖啡師和 HoReCa 行業(yè)的專家代表，也是建立新的業(yè)務(wù)關(guān)系、交流經(jīng)驗(yàn)和了解咖啡行業(yè)最新趨勢(shì)的絕佳機(jī)會(huì)?？Х葞煴硌?、拿鐵藝術(shù)比賽和咖啡品嘗會(huì)等其他亮點(diǎn)，讓咖啡參展商能夠接觸到尋找供應(yīng)商和咖啡行業(yè)最新技術(shù)的企業(yè)家。

精品咖啡的發(fā)展及咖啡市場(chǎng)趨勢(shì)

近年來(lái)，咖啡市場(chǎng)發(fā)生著動(dòng)態(tài)變化，其中特色咖啡領(lǐng)域尤為引人注目。特色咖啡被定義為最高品質(zhì)的咖啡，越來(lái)越受到消費(fèi)者和餐飲業(yè)的認(rèn)可。在本文中，我們將了解該細(xì)分市場(chǎng)的趨勢(shì)、日益增多的咖啡烘焙廠數(shù)量以及一些有關(guān)特色咖啡的有趣事實(shí)。

特色咖啡 —— 它是什么？

特色咖啡是指在特色咖啡協(xié)會(huì) (SCA) 使用的100分制中，得分為80分或以上的咖啡。它的特點(diǎn)是獨(dú)特的味道、香氣和品質(zhì)，這是精心種植、收獲、加工和釀造過(guò)程的結(jié)果。這種喝咖啡的方式在波蘭乃至世界各地都越來(lái)越受歡迎。

咖啡烘焙店的數(shù)量不斷增長(zhǎng)

在波蘭，我們觀察到咖啡烘焙店的數(shù)量呈動(dòng)態(tài)增長(zhǎng)趨勢(shì)。目前，大約有 300 家手工烘焙店在運(yùn)營(yíng)，而且這個(gè)數(shù)字還在不斷增長(zhǎng)。每個(gè)烘焙店都注重品質(zhì)，采用獨(dú)特的原材料和風(fēng)味。烘焙廠主經(jīng)常親自前往咖啡生產(chǎn)國(guó)，與種植者建立直接聯(lián)系并挑選最好的咖啡豆。這種商業(yè)模式不僅提高了產(chǎn)品質(zhì)量，還支持了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和可持續(xù)發(fā)展。

餐飲業(yè)的趨勢(shì)

餐飲業(yè)（酒店、餐廳、咖啡館）對(duì)特色咖啡的需求也在不斷增長(zhǎng)。顧客越來(lái)越追求獨(dú)特的味覺(jué)體驗(yàn)，并愿意為一杯最高品質(zhì)的咖啡支付更多的錢。為了滿足這些需求，許多咖啡館和餐館正在擴(kuò)大菜單，包括特色咖啡，并組織品嘗和咖啡沖泡研討會(huì)。這種方法不僅能吸引新客戶，還能建立忠誠(chéng)度和積極的品牌形象。

優(yōu)質(zhì)咖啡消費(fèi)者

特色咖啡不僅贏得了專業(yè)人士的青睞，也贏得了個(gè)人消費(fèi)者的青睞。越來(lái)越多的人對(duì)優(yōu)質(zhì)咖啡感興趣，嘗試不同的沖泡方法并尋找最好的咖啡豆。這些消費(fèi)者經(jīng)常在社交媒體、博客、YouTube 頻道和專門討論咖啡的 Instagram 個(gè)人資料上分享他們的體驗(yàn)。Facebook 群組數(shù)量的不斷增長(zhǎng)，例如“Krakowska Kooperatywa Kawowa”或“Sto?eczny Kolektyw Kawowy”，證明了人們對(duì)這一細(xì)分市場(chǎng)的興趣日益濃厚。

社交媒體熱度的崛起

社交媒體在特色咖啡的普及中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。咖啡影響者、博主和咖啡愛(ài)好者創(chuàng)造內(nèi)容來(lái)教育、啟發(fā)和鼓勵(lì)人們嘗試獨(dú)特的咖啡。因此，有關(guān)特色咖啡的知識(shí)變得越來(lái)越容易獲得，其社群也在快速發(fā)展。

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下屆展會(huì)時(shí)間：2026年03月

展會(huì)地點(diǎn)：波蘭 卡托維茲

展會(huì)行業(yè)：食品

(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問(wèn))