2025年2月2日至5日，德國(guó)科隆國(guó)際糖果原料和機(jī)械展覽會(huì)ProSweets Cologne在德國(guó)科隆盛大舉辦，再次彰顯了其作為國(guó)際糖果和零食供應(yīng)商行業(yè)頂級(jí)盛會(huì)的重要地位。從展會(huì)開始，樂觀與振奮的氛圍便彌漫全場(chǎng)，這得益于全新升級(jí)的展廳布局，清晰的結(jié)構(gòu)劃分與新穎的主題世界，以及一系列創(chuàng)新的活動(dòng)和內(nèi)容形式，為行業(yè)帶來了全新的活力與啟發(fā)。位于10.1號(hào)展廳的Lab5 by ISM作為創(chuàng)新中心，為展會(huì)增添了更多活力與動(dòng)態(tài)。展會(huì)吸引了來自32個(gè)國(guó)家的250多家展商，其中65%來自海外，展商主要來自德國(guó)、意大利、中國(guó)、土耳其、荷蘭、法國(guó)、瑞士、英國(guó)和西班牙。展會(huì)期間，共有超過16000名專業(yè)觀眾從85個(gè)國(guó)家前來參觀，較去年增長(zhǎng)了23%以上。展商們對(duì)觀眾的專業(yè)性與質(zhì)量贊不絕口，并充分利用展會(huì)平臺(tái)進(jìn)行商業(yè)交易、拓展人脈、專業(yè)交流以及獲取行業(yè)趨勢(shì)的前沿知識(shí)。許多展商帶來了“觸手可及”的機(jī)器和生產(chǎn)解決方案，通過令人印象深刻的演示和最佳實(shí)踐案例，讓參觀者能夠親身體驗(yàn)行業(yè)創(chuàng)新與實(shí)用優(yōu)勢(shì)。

2025年2月3日首次舉辦的Sweet Week Production Summit聚焦于人工智能、數(shù)字化和高效的商業(yè)配對(duì)。這一活動(dòng)旨在促進(jìn)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)與ProSweets Cologne供應(yīng)商行業(yè)之間的精準(zhǔn)對(duì)接。一系列頂級(jí)的最佳實(shí)踐案例和互動(dòng)環(huán)節(jié)，為參與者提供了深入了解未來生產(chǎn)技術(shù)的寶貴機(jī)會(huì)。參與者對(duì)展示的趨勢(shì)主題、豐富的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)機(jī)會(huì)以及啟發(fā)性的內(nèi)容表示高度贊賞。而ProSweets Cologne Party作為晚間活動(dòng)的亮點(diǎn)之一，為與會(huì)者提供了交流與拓展人脈的絕佳平臺(tái)。

2025年首次亮相于10.1號(hào)展廳的Lab5 by ISM，憑借其獨(dú)特的創(chuàng)新展示和合作機(jī)會(huì)，成為展會(huì)的一大亮點(diǎn)。其與ProSweets Cologne的原材料與配料以及包裝材料展區(qū)在空間和主題上的緊密聯(lián)系，凸顯了制造商與供應(yīng)商之間協(xié)同合作的重要性。作為ISM的重要組成部分，Lab5 by ISM憑借新產(chǎn)品展示、初創(chuàng)企業(yè)、成長(zhǎng)型企業(yè)、趨勢(shì)零食、精美創(chuàng)作以及糖果店俱樂部等板塊，吸引了大量觀眾的關(guān)注。

Expert Stage：作為知識(shí)交流的核心區(qū)域，Expert Stage圍繞可持續(xù)性、數(shù)字化、人工智能、原材料價(jià)格上漲以及勞動(dòng)力短缺等關(guān)鍵主題展開深入探討?；顒?dòng)按主題日進(jìn)行安排，2月2日與德國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)（DLG）合作舉辦的DLG職業(yè)日為學(xué)生和年輕專業(yè)人士提供了與行業(yè)建立聯(lián)系、了解企業(yè)信息的絕佳機(jī)會(huì)。此外，可持續(xù)性主題日以及聚焦人工智能、數(shù)字化和營(yíng)銷技巧的主題日也備受關(guān)注。

Sweet Week Talks & Tasting：作為ISM和ProSweets Cologne共同打造的全新聯(lián)合舞臺(tái)，Sweet Week Talks & Tasting呈現(xiàn)了豐富多彩的活動(dòng)，包括互動(dòng)講座、初創(chuàng)企業(yè)路演、現(xiàn)場(chǎng)品鑒、工作坊以及現(xiàn)場(chǎng)播客等。在食品專家兼未來學(xué)家Hanni Rützler主持的感官工作坊中，參與者通過品鑒活動(dòng)，進(jìn)一步拓展了味蕾，學(xué)會(huì)了精準(zhǔn)識(shí)別并命名五種基本味道——甜、咸、酸、苦和鮮味。此外，Kokomodo的首席執(zhí)行官兼聯(lián)合創(chuàng)始人Tal Govrin的演講也備受矚目，他向觀眾展示了該公司創(chuàng)新的可可技術(shù)，該技術(shù)通過細(xì)胞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可可，有望為巧克力行業(yè)的未來發(fā)展帶來變革。

Ingredients Special Show——功能性與氣候友好型產(chǎn)品展示：該特別展區(qū)展示了未來的產(chǎn)品趨勢(shì)，包括德國(guó)My Makery公司生產(chǎn)的可持續(xù)栗子面粉脆餅、美國(guó)Wildtype公司的實(shí)驗(yàn)室培育三文魚、以色列Kokomodo公司的實(shí)驗(yàn)室培育可可以及新加坡Prefer Coffee公司的無豆咖啡等創(chuàng)新產(chǎn)品。

展商：來自32個(gè)國(guó)家的252家供應(yīng)商參展，其中65%來自海外。德國(guó)展商87家，海外展商165家。

觀眾：來自約85個(gè)國(guó)家的超過16000名專業(yè)觀眾參觀了展會(huì)，其中海外觀眾占比約56%。

未來展望

ProSweets Cologne 2025憑借其卓越的展會(huì)體驗(yàn)和創(chuàng)新成果，進(jìn)一步鞏固了其作為全球糖果和零食行業(yè)供應(yīng)商頂級(jí)盛會(huì)的地位。展會(huì)不僅為行業(yè)提供了一個(gè)展示最新技術(shù)、產(chǎn)品和解決方案的平臺(tái)，還通過一系列精心策劃的活動(dòng)和展示，促進(jìn)了國(guó)際供應(yīng)商、糖果制造商和創(chuàng)新初創(chuàng)企業(yè)之間的交流與合作。隨著2026年2月ISM Ingredients的全新推出，ProSweets Cologne將繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)趨勢(shì)，為原材料、配料和半成品領(lǐng)域提供更廣闊的發(fā)展空間，最大化供應(yīng)商與制造商之間的協(xié)同效應(yīng)，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)邁向更加可持續(xù)、創(chuàng)新和數(shù)字化的未來。

中國(guó)組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，中國(guó)商務(wù)部外貿(mào)發(fā)展事務(wù)局指定國(guó)際展覽公共信息服務(wù)平臺(tái)。權(quán)威認(rèn)可，信息暢通，為企業(yè)出海提供有力支持。

下屆展會(huì)時(shí)間：2026年02月01號(hào)~02月04號(hào)

展會(huì)地點(diǎn)：德國(guó) 科隆

展會(huì)行業(yè)：休閑食品

(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問)