全球零售業(yè)的挑戰(zhàn)與趨勢(shì)：2025年ANTAD博覽會(huì)的歐洲愿景
2025 年 ANTAD 博覽會(huì)從一開始就明確了一點(diǎn)：零售業(yè)正在經(jīng)歷徹底的轉(zhuǎn)型。正是歐洲商業(yè)協(xié)會(huì)主席胡安·曼努埃爾·莫拉萊斯在瓜達(dá)拉哈拉博覽會(huì)上發(fā)表主題演講“2025 年全球零售前景與趨勢(shì)：來(lái)自歐洲的視角”奠定了基礎(chǔ)，拉開了本次活動(dòng)的序幕。
作為代表27個(gè)歐洲國(guó)家零售商和批發(fā)商的組織的代表，莫拉萊斯直言不諱地談到了該行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)：難以預(yù)測(cè)的消費(fèi)者、環(huán)境壓力、監(jiān)管限制以及比許多商業(yè)領(lǐng)袖發(fā)展更快的技術(shù)。他并不是從理論上發(fā)言，而是從代表一個(gè)創(chuàng)造了歐洲 10% GDP、雇傭了 2600 多萬(wàn)人、其中 99% 由中小企業(yè)組成的行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)。
物有所值、可持續(xù)性、人工智能和全渠道：消費(fèi)者的三大力量
莫拉萊斯指出了三大全球趨勢(shì)，這些趨勢(shì)正在推動(dòng)零售商比以往更快地采取行動(dòng)：“最重要的趨勢(shì)之一是消費(fèi)者正在努力尋找物有所值的商品，這意味著他們對(duì)自有品牌或折扣渠道的開放程度大大提高。此外，消費(fèi)者對(duì)所有可持續(xù)性問題的認(rèn)識(shí)也顯著提高。最后，所有與數(shù)字化、全渠道相關(guān)的事物，尤其注重貼近性?！?/p>
他還強(qiáng)調(diào)了新技術(shù)對(duì)零售業(yè)的影響，而不僅僅是電子商務(wù)：“關(guān)于在線銷售或利用數(shù)據(jù)來(lái)提高銷售額的討論很多，但顯而易見的是，40%的任務(wù)可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。生成人工智能的六個(gè)分支將為零售業(yè)提供許多解決方案。”
可持續(xù)零售：如何在不破壞地球的情況下盈利？
歐洲商業(yè)聯(lián)合會(huì)主席并未回避許多零售企業(yè)至今仍未解決的困境：如何在業(yè)務(wù)與真正的環(huán)保承諾之間取得平衡：“這不是一個(gè)簡(jiǎn)單的平衡，但企業(yè)都做出了很大的承諾。問題在于，食物鏈占排放量的40%，而零售業(yè)僅占2%。歐洲零售業(yè)承諾到2030年實(shí)現(xiàn)零排放，甚至比《巴黎協(xié)定》的目標(biāo)還要早?！?/p>
情感接近+監(jiān)管壓力
他在演講中最強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是呼吁監(jiān)管機(jī)構(gòu)將零售業(yè)視為一個(gè)重要行業(yè)。不僅因?yàn)樗慕?jīng)濟(jì)影響力，還因?yàn)樗c人們?nèi)粘Ｉ畹拿芮新?lián)系：“我們是歐洲的經(jīng)濟(jì)引擎，但我們也與消費(fèi)者有著情感上的親近，這是一個(gè)差異化的價(jià)值。”
莫拉萊斯將擔(dān)任歐洲商務(wù)聯(lián)合會(huì)主席直至2027年，他在該組織中概述了三個(gè)明確的優(yōu)先事項(xiàng)：實(shí)現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展、消除不平等的監(jiān)管負(fù)擔(dān)以及打破消費(fèi)品市場(chǎng)的壁壘。 “我們要求監(jiān)管機(jī)構(gòu)了解該行業(yè)，因?yàn)樗鼧O其復(fù)雜、創(chuàng)新且具有顛覆性?！?/p>
墨西哥：傳統(tǒng)渠道的主角
在回顧銷售渠道時(shí)，莫拉萊斯強(qiáng)調(diào)，墨西哥和巴西在傳統(tǒng)渠道滲透率方面位居全球前五位。他還提到，該國(guó)在大型超市方面排名第五，在便利店方面排名第六，在折扣渠道方面排名第八。他還強(qiáng)調(diào)了自有品牌的潛力，近年來(lái)自有品牌在歐洲的銷售額增長(zhǎng)了 38%。
那么零售業(yè)的首席執(zhí)行官們想要什么呢？莫拉萊斯最后列出了一份簡(jiǎn)單但有力的清單，列出了行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者辦公室里真正需要解決的問題：“創(chuàng)造全渠道購(gòu)物體驗(yàn)；提供有競(jìng)爭(zhēng)力的自有品牌產(chǎn)品；對(duì)于雜貨零售商來(lái)說(shuō)，提供盡可能優(yōu)惠的價(jià)格，并通過自有品牌取得成功。”
2025年ANTAD博覽會(huì)：國(guó)際零售業(yè)展示
十多個(gè)國(guó)際展館的參與證實(shí)，2025年安塔利亞博覽會(huì)仍然是連接市場(chǎng)、思想和產(chǎn)品的獨(dú)特平臺(tái)。今年，歐盟作為特別嘉賓，其出席并沒有引起人們的注意。在歐盟館內(nèi)，參觀者可以看到一系列體現(xiàn)歐洲大陸多樣性和品質(zhì)的產(chǎn)品：高端葡萄酒和烈酒、標(biāo)有原產(chǎn)地標(biāo)記的奶酪（如帕瑪森干酪和高達(dá)奶酪）、腌制肉類（如意大利火腿和西班牙香腸）、傳統(tǒng)面包和糕點(diǎn)，以及來(lái)自比利時(shí)和瑞士的巧克力和糖果。
2025 年 ANTAD 博覽會(huì)不僅展示了趨勢(shì)，還連接了商業(yè)文化。如果本期展會(huì)明確了一點(diǎn)，那就是零售業(yè)比以往任何時(shí)候都更加全球化、要求更高、競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈。
中國(guó)組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)新科技引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。榮獲多項(xiàng)殊榮，成為中國(guó)出境展覽服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)。
下屆展會(huì)時(shí)間：2026年03月
展會(huì)行業(yè)：食品
